Назад

Су-шеф

Заработная плата: от 90 000 рублей
Опыт работы: от 1 года до 3 лет
Занятость: полная занятость
Откликнуться

Описание вакансии

!ВАХТА. КАМЧАТСКИЙ КРАЙ!

Гостиничный комплекс «Лагуна» был построен 2 декабря 1993 года на полуострове Камчатка. На сегодняшний день он считается как местными жителями, так и гостями полуострова одним из самых популярных гостиничных комплексов на Камчатке. Комплекс находится в 30 минутах езды от города, в тихом, окруженном сопками лесном массиве, вблизи небольшого озера.

Мы развиваемся и открываем новый ресторан на 250 посадочных мест (открытие июль 2021 год), куда ищем Су-шефа:

Обязанности:

  • Умение организовать рабочий процесс.
  • Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК.
  • Работа по чек листу.
  • Знание основных санитарно-гигиенических норм. И норм реализации и хранения продуктов.
  • Знание и понимание поточности основных процессов.
  • Умение работать в команде, непосредственно с шеф поваром.
  • Составление заявок на необходимое сырье для обеспечения бесперебойной работы кухни.
  • Участие в проведении плановых инвентаризаций и генеральных уборок

Требования:

  • Профильное образование
  • Опыт работы старшим поваром или су- шефом не менее 3х лет
  • Медицинская книжка
  • Честность/ порядочность / внимательность/ ответственность
  • Работа по системе ХАССП
  • Приветствуется грамотный подход и предложения по введению новинок и разработок

Условия(ВАХТА!):

  • 3 месяца вахта/2 недели отпуск (оплачиваемый)
  • График 5/2 по 12 часов
  • Выплата зарплаты 2 раза в месяц
  • Оформление по ТК РФ
  • Возможность профессионального роста
  • Перелет, питание и проживание – за счёт компании
Откликнуться

Время карьеры

Найти работу мечты
Время карьеры