Назад

Шеф-повар

Заработная плата: от 120 000 рублей
Опыт работы:
Занятость: полная занятость
Откликнуться

Описание вакансии

!ВАХТА. КАМЧАТСКИЙ КРАЙ!

Гостиничный комплекс «Лагуна» был построен 2 декабря 1993 года на полуострове Камчатка. На сегодняшний день он считается как местными жителями, так и гостями полуострова одним из самых популярных гостиничных комплексов на Камчатке. Комплекс находится в 30 минутах езды от города, в тихом, окруженном сопками лесном массиве, вблизи небольшого озера.

Мы развиваемся и открываем новый ресторан на 250 посадочных мест (открытие июль 2021 год), куда ищем ШЕФ-ПОВАРА:

  • Специалиста с любовью к гастрономии, стойким желанием развиваться и расти в профессии
  • Со знанием современных тенденций и классических методов приготовления соусов, способов тепловой обработки блюд, выкладки продуктов для формирования блюда.
  • С покладистым характером и умением работы с большим коллективом поваров до 35 чел.
  • Заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве
  • С опытом работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет в должности шеф-повара или бренд-шефа, опыт работы с банкетами и фуршетами и большой проходимостью
  • Для нас крайне важна ваша порядочность по отношению к рабочему месту, команде и обязанностям.

Обязанности:

  • Координация деятельности работы кухни.
  • Контроль качества сырья и готовой продукции.
  • Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Работа по утвержденному меню.
  • Качественное приготовление и подача блюд, работа по ТТК.
  • Составление заявки на продукцию, своевременный заказ товара, первичная документация.
  • Составление отчетов, табеля, графика выхода на работу
  • Проведение ежемесячных инвентаризаций.

Условия (РАБОТА НА КАМЧАТКЕ):

  • Вахтовый метод (3 месяца / 2 недели отпуск);

  • Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск;

  • Стабильные выплаты 2 раза в месяц;

  • График работы 5/2, смена 12 часов;

  • Дружный сплоченный коллектив, который умеет хорошо работать и так же хорошо проводить досуг;

  • Перелет, проживание, питание засчет компании!

В сопроводительном письме просьба присылать ссылку на портфолио

Откликнуться

Время карьеры

Найти работу мечты
Время карьеры