Сельское хозяйство, рыбоводство и рыболовство

Современные отрасли производства продовольствия далеко ушли от образов, которые сложились в массовом сознании по отношению к сельскому хозяйству. Большинство производителей продукции на прилавках сейчас – это именно предприятия, агрохолдинги со своей лабораторной базой, логистикой, автоматизированными линиями переработки и упаковки. Они оснащены современным оборудованием, используют агроботов и все больше стремятся к автоматизации процессов. 

Тоже самое верно и по отношению к рыборазведению и промышленному лову рыбы. Сейчас, приходя на сельхозпредприятие вы можете рассчитывать на комфорт и предсказуемость, которых были лишены предшественники. Самое отрадное, что это не означает отмирание малых предприятий; запрос на эко-продукцию возрождает на новом уровне фермерские хозяйства по всему спектру продуктов питания: небольшие сыроварни и винокурни, мясные и молочные заводики, винотеки и ремесленное хлебопечение живее всех живых.

Более того, здесь находят свое место и социальные инициативы; многажды процитированный опыт поселка Малый Турыш под руководством Гузель Санжаповой привлек к производству крем-мёда пожилых сельчан позволил превратить умирающую деревню Урала в потрясающее место силы. Такими же вдохновляющими примерами являются возрожденные мануфактур Коломны: пастилы, калача, фестиваль Луховицких огурцов и многое-многое другое. Пожалуй, нет сейчас такой другой отрасли, где современность и традиция так тесно переплелись в очень привлекательное место приложения ваших образовательных и трудовых усилий.